タンカンマーマレード

屋久島の親友からタンカンが送られてきました。

最近、マーマレード作りにはまっています。

ユズ、レモン、ザボン、
ラスト・・・タンカン!!!

こつは、
皮を3回ほど煮こぼしして、中の白い綿をスプーンでけずり、
5~6時間ほど水にさらすこと。

種をワイン100ccに入れて、さっと火をいれ、それを加えること。

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by glassbeads_AtYoko | 2016-02-29 16:35 | 日々のつぶやき  

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